01
Auditoría sanitaria
Revisamos cocina, sala y zonas críticas. Identificamos puntos de mejora para cumplir APPCC y prevenir incidencias en inspecciones.
Servicio
Limpieza de Restaurantes
en Madrid.
Higiene impecable que cumple cualquier inspección.
Visión
¿Qué es limpieza de restaurantes?
Cocinas, salas, baños y terrazas con la higiene que exige la inspección sanitaria. Trabajamos con desengrasantes profesionales, vapor seco y planes APPCC.
La limpieza de restaurantes es la higienización profesional de cocina, sala y zonas de servicio conforme al sistema APPCC, con productos certificados aptos para industria alimentaria y documentación entregable a inspección sanitaria. Incluye desde la limpieza diaria post-servicio hasta la profunda mensual y el desengrase de campana extractora según la norma UNE 100012. El presupuesto depende del tamaño de la cocina y la sala, de la frecuencia de cada limpieza y de la periodicidad del desengrase de campana.
Limpieza profesional de restaurantes, cafeterías, bares, hoteles y establecimientos hosteleros. Desengrase de cocinas industriales, limpieza de campanas, planchas, suelos antideslizantes, sala, mobiliario, baños y terrazas. Cumplimos protocolos APPCC y emitimos certificados de servicio.
- Desengrase profundo de cocinas y campanas extractoras
- Limpieza de plancha, fryer y maquinaria caliente
- Tratamiento de suelos antideslizantes con desengrasantes técnicos
- Vapor seco para juntas, baldosas y zonas críticas
- Cumplimiento APPCC con certificación documentada
- Servicio nocturno para no interferir con servicio
Qué incluye
Todo lo que hacemos
en cada visita.
Servicio completo, sin omitir tareas habituales en otros proveedores. Cada punto está incluido en el presupuesto cerrado.
- 01 Desengrase profundo de cocina (suelos, paredes, mobiliario)
- 02 Limpieza de campana extractora con desmontaje de filtros
- 03 Limpieza interior de hornos, planchas y freidoras
- 04 Cámaras frigoríficas (interior, juntas, evaporador)
- 05 Sala: mesas, sillas, suelos, mobiliario decorativo
- 06 Baños: sanitarios, espejos, suelos, reposición de consumibles
- 07 Terrazas y zonas exteriores
- 08 Conductos de extracción (limpiezas profundas periódicas)
- 09 Documentación APPCC firmada por servicio
- 10 Productos certificados HACCP grado alimentario
Proceso
¿Cómo trabajamos paso a paso?
02
Plan de limpieza
Plan específico con limpieza diaria de sala y profunda nocturna o quincenal de cocina y campanas. Productos certificados HACCP.
03
Ejecución y certificación
Servicio nocturno fuera de horario. Emitimos certificado de servicio firmado, documentación útil para inspecciones sanitarias.
04
Mantenimiento periódico
Contratos de mantenimiento mensual o trimestral con limpiezas profundas planificadas y respuesta urgente para imprevistos.
Beneficios
Lo que ganas
trabajando con nosotros.
APPCC documentado
Certificado de servicio firmado, útil para inspecciones sanitarias.
Productos HACCP
Detergentes y desinfectantes con registro sanitario alimentario.
Servicio nocturno
Tras el cierre, dejamos el local listo para el servicio del día siguiente.
Campanas y conductos
Limpieza profunda mensual de campanas, prevención principal de incendio.
Sin químicos residuales
Productos certificados, aclarados completos, sin riesgo de contaminación.
Respuesta urgente
Inundaciones, derrames de aceite, plagas: respuesta en menos de 4 h.
Resultados
Antes y después
Lo que cambia un espacio con una limpieza profesional.
Restaurantes Arrastra el divisor
Para quién
Profesionales
exigentes.
- Restaurantes y bares
- Cafeterías y franquicias
- Hoteles y establecimientos hosteleros
- Catering y obradores
Tipologías
Adaptamos a
tu proyecto.
01 Restaurante pequeño (50-80 cubiertos)
02 Restaurante mediano (80-150 cubiertos)
03 Restaurante grande / hotel
04 Cafetería y bar de tapas
05 Restaurante con terraza
06 Cocina central / catering
07 Comida rápida franquiciada
08 Cocina abierta visible
Comparativa
No es lo mismo
contratar limpieza.
Cuando el presupuesto más barato no incluye lo importante. Aquí lo ves claro.
| Qué firmas | Limpiezas Jiménez | Media del mercado |
|---|---|---|
| Personal en plantilla propia | Sí, 100% en plantilla con alta en SS | Frecuente uso de ETT y subcontratas |
| Misma persona en cada visita | Sí, asignación fija con suplente formado | Rotación habitual sin continuidad |
| Presupuesto cerrado en 24 h | Sí, sin recargos posteriores | Estimaciones aproximadas, extras frecuentes |
| Seguro de RC con cobertura amplia | Póliza vigente, documentación a demanda | Variable, no siempre verificable |
| Formación PRL del personal | Servicio de prevención ajeno, formación al día | Frecuentemente ausente o desactualizada |
| Foto antes/después documentada | Incluida en cada servicio relevante | Rara vez ofrecida |
| Cumplimiento APPCC / UNE 100012 | Documentación entregable a inspección | Solo bajo solicitud explícita |
| Disponibilidad urgencias 24/7 | Respuesta < 4 h en Comunidad de Madrid | Habitualmente solo horario comercial |
FAQ
Preguntas sobre Restaurantes
01 ¿Cuánto cuesta la limpieza de un restaurante en Madrid?
Lo que marca el presupuesto es el tamaño de cocina y sala y los servicios que necesites: limpieza diaria post-servicio, limpieza profunda mensual de cocina y zona de servicio y desengrase de campana extractora según norma UNE 100012 (frecuencia 1, 3 o 12 meses según caudal). Documentación HACCP entregable a inspección sanitaria incluida. Cumplimos APPCC con productos certificados aptos para industria alimentaria. Presupuesto cerrado en 24 h tras la visita técnica gratuita, sin compromiso.
02 ¿Limpiáis las campanas extractoras?
Sí. Desmontaje, limpieza con desengrasante técnico de filtros y conductos, y montaje certificado. Documentamos para inspecciones.
03 ¿Trabajáis de noche?
Sí. Es nuestro horario habitual con restaurantes: tras el cierre, dejamos el local listo para el servicio del día siguiente.
04 ¿Cumplís normativa APPCC?
Sí. Productos HACCP, registros de servicio, formación específica del personal, certificados firmados. Documentación útil en inspección.
05 ¿Hacéis limpieza profunda de conductos?
Sí. Limpieza profunda de conductos de extracción según uso. Cumple con norma UNE 100012 (limpieza higiénica de instalaciones de climatización).
06 ¿Disponibilidad para inspecciones urgentes?
Sí. Si tienes inspección programada y necesitas un repaso profundo, movilizamos equipo en 24-48 horas.
Dónde trabajamos
Restaurantes en
tu zona de Madrid.
Damos servicio de restaurantes en toda la Comunidad de Madrid. Estas son las zonas donde es uno de los servicios más solicitados y donde tenemos equipo trabajando con regularidad.
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Visita técnica sin compromiso, presupuesto cerrado en 24 h.